Sedapnya Bawang Goreng

Meragukan sedapnya bawang goreng yang ditabur di kuah soto? Aaaahhh.... pasti lagi pilek ya? ;)

Bawang goreng (kusebut saja begitu ya untuk mewakili bawang merah goreng, kepanjangan) memang membuat sedap berbagai hidangan, mulai dari yang berkuah hingga yang goreng-goreng.

"Baksonya semangkuk ya Bang, ga usah pake micin, ga pake jerohan, sawinya yang banyak, mie kuningnya dikit aja banyakin mie putihnya, bawang gorengnya segenggam."

Abang baksonya langsung pingsan :D 

Suka denger gitu kan ya saat jajan di warung bakso? Bagi yang enggak kuat mental mendengarkan yang model begitu, lebih baik memang masak sendiri saja di rumah kok. Atau mungkin malah ada di antara teman-teman yang rekuesnya seperti itu ya hihihii.... *kabooorrr....

Bakso kuah memang sedap sekali bila ditaburi banyak bawang goreng. Sama persis dengan sup hangat yang berlimpah bawang goreng, sempurna sekali (tentu saja ini khusus untuk penikmat bawang goreng lho ya). Kandungan rasa di dalam bawang goreng itu memberikan sensasi tersendiri saat kita menyantap makanan tersebut. 

Lauk berkuah apalagi ya yang enak ditaburi bawang goreng juga?

Banyaaakk... mulai dari sambal goreng sampai dengan opor ataupun terik. Biar kata isi opornya cuma tahu tempe dan telur (tanpa ayam), asalkan bawang gorengnya berlimpah, anak-anakku pasti suka. Ini bukan modus ibunya untuk menghemat lho ya hahahaaa....

Aneka makanan atau lauk kering lainnya juga banyak yang berjodoh banget dengan bawang goreng. Salah satunya ini nih :

Nasi kebuli ala Pasar Prembaen

Kegemaran si ayah untuk kulineran membuatku jadi tau ada penjual nasi kebuli endezzz di sekitar Pasar Prembaen Semarang. Padahal doi justru bukan orang asli Semarang loh. Hehehee... yang asli Semarang malah kuper nih. Penjual nasi kebuli itu ibu-ibu keturunan Arab. Buka lapak hanya di hari Sabtu dan Minggu pagi saja di depan gang Kelengan Besar, dekat Pasar Prembaen. Nasi kebuli yang dihidangkannya lengkap dengan rendang daging sapi / kambing yang nonjok banget bumbunya. Lengkap dengan sambal goreng ati plus acar wortel+timun, maka makin sempurna lagi saat taburan bawang goreng bertebaran di atasnya :)

Mie goreng buatan sendiri juga enak lho kalau ditaburi banyak-banyak bawang goreng. Sulungku paling doyan tuh menghabiskan stok bawang goreng di rumah. Malah kadang suka ngemil nasi campur mentega plus taburan bawang goreng. Ngemil apa kalap itu hehehee... Jadi deh stok bawang goreng cepat menipis.

Sebenarnya bikin bawang goreng renyah itu tak begitu sulit. Goreng irisan bawang di api yang sedang saja. Begitu mulai keliatan agak kuning buru-buru diangkat deh. Perubahan warna dari kuning ke coklat itu akan cepat sekali terjadi. Jika tak waspada, bisa-bisa gosong deh bawang goreng kita.

Masalahnya ya cuma satu, repot banget mengupas dan mengiris bawangnya itu loh....Duuuhh... kayak abis diputusin ama pacar aja mbrebes mili terus ini mata. Coba kalau punya pengiris bawang yang bisa meringankan beban kita, pasti acara menyiapkan bawang goreng ini jadi lebih praktis.

sumber : tokopedia.com

Kan jadi asyik banget tuh nggak perlu bau bawang lagi jari-jari kita, plus tak usah sesenggukan pedih mata kita :) Sudah pernah ada yang mencoba menggunakan peralatan ini kah? Share dong di sini..... matur nuwun.